O desenrolar da "Operação Carne Fraca" mostra a prática de crime hediondo praticado por donos de frigoríficos que foram "estourados" na manhã desta sexta, 17, pela Polícia Federal. Segundo as investigações, a Peccin Agro Industrial, por exemplo, "maquiava" os produtos com ácido ascórbico, substância popularmente conhecida como vitamina C, mas que pode ser cancerígena quando consumida em excesso. Também verificou irregularidades feitas por empresas para adulterar alimentos. Entre elas, estava a utilização de carnes estragadas na composição de salsichas e linguiças.
Ainda segundo a OMS, doses excessivas da vitamina C são consideradas tóxicas e podem resultar distúrbios gastrointestinais, cálculos renais, problemas na absorção de ferro, entre outras complicações.
De acordo com os investigadores, o frigorífico Souza Ramos estaria envolvido num esquema de fraude, junto a outras duas empresas, no fornecimento de merenda escolar no Estado do Paraná.
Outra empresa que teria vendido carne estragada é o frigorífico Larissa. De acordo com as investigações, a companhia também seria responsável por emitir notas fiscais falsas e transportar produtos fora da temperatura adequada.
Confira a seguir um diálogo entre o dono do frigorífico, Paulo Rogério Sposito, e um funcionário:
Funcionário: "(...) Nós temos uma carga de barriga, mas aquela uma lá que tem que trocar a etiqueta. Cê lembra?"
Paulo: "Ah, mas e daí? Troca ué".
Funcionário: "Sim, mas daí eu tenho que trocar ela no final de semana né... que o rapazinho não tá aqui. porque ela tá vencida".
Paulo: "Então...mas ela tá onde?"
Funcionário: "Eu acho que tá lá no armazém lá de baixo" Funcionário: "Seu Paulo?" Paulo: "Oi". Funcionário: "Achamos umas paletas 127, que estão vencidas desde fevereiro. Manda embora ou deixa na produção pra eles usar?"
Paulo: "Deixa na produção pra eles usar (...)"... -
Conteúdo UOL, assinado peos jornalistas Bruna Souza Cruz, Nathan Lopes e Gustavo Maia...
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